Ricetta
Bombette pugliesi alla brace con capocollo e caciocavallo: ricetta tradizionale
Le bombette pugliesi sono piccoli involtini di capocollo di maiale, farciti con…
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Le bombette pugliesi sono piccoli involtini di capocollo di maiale, farciti con…
La rafanata lucana è una preparazione al forno dalla consistenza compatta e…
La Pampanella molisana è una preparazione di carne di maiale cotta al…
Il brodetto di pesce marchigiano è una zuppa di mare intensa e…
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Le pallotte cacio e ova sono una specialità abruzzese: polpette senza carne,…
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I secondi piatti italiani comprendono ricette di carne, pesce, uova e preparazioni della cucina regionale, dalle cotture lente ai piatti più semplici in padella o al forno. Qui trovi ricette complete con dosi, tempi e tecniche spiegate in modo chiaro.
La raccolta valorizza sia i grandi piatti della tradizione sia le preparazioni domestiche tramandate nel tempo. Particolare attenzione viene data alle cotture corrette, alla consistenza degli ingredienti e agli abbinamenti tipici dei diversi territori italiani.
Le ricette sono pensate per essere realmente cucinate, senza passaggi superflui e con indicazioni utili anche per conservazione, varianti ed errori da evitare.
Dal 20 novembre 2026 al 7 gennaio 2027 in piazza Fiera e piazza Mostra espositori del Trentino-Alto Adige, prodotti tipici, musica e…
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Dal 10 ottobre al 6 dicembre il Mercato Mondiale del Tartufo Bianco d'Alba, ogni sabato e domenica nel Cortile della Maddalena, e…
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Sabato 7 e domenica 8 novembre le cantine friulane aprono le porte per visite e degustazioni, tra vini del territorio, cucina regionale…
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