Dolci
Tozzetti al cioccolato dei Castelli Romani: biscotti rustici con nocciole
I tozzetti al cioccolato sono biscotti secchi e croccanti ispirati alla tradizione…
Le ricette in ordine di pubblicazione, dalle più recenti.
I tozzetti al cioccolato sono biscotti secchi e croccanti ispirati alla tradizione…
I tozzetti alle nocciole sono biscotti asciutti e croccanti della tradizione laziale,…
I bussolani al miele sono biscotti rustici dei Castelli Romani, particolarmente legati…
La coratella alla romana è un secondo piatto della cucina popolare laziale…
La cicoria ripassata alla romana è un contorno semplice e deciso, fatto…
I fagioli con le cotiche sono un piatto sostanzioso della cucina popolare…
Il lesso alla picchiapò è uno dei piatti più rappresentativi della cucina…
Pasta e ceci alla romana è una minestra densa e saporita, nata…
La minestra di broccoli e arzilla è un piatto caldo della cucina…
Il risotto con le rigaglie di pollo è un primo piatto dal…
Le tagliatelle con le rigaglie di pollo sono un primo piatto della…
Il pangiallo è il dolce natalizio romano per eccellenza: una cupola compatta…
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La Buona Cucina è il ricettario di Ipermondo dedicato alla cucina italiana, alle ricette regionali e alle preparazioni di casa. Qui trovi primi piatti, secondi, contorni, dolci, fritti, pane e lievitati, con ingredienti, tempi, procedimento passo passo, consigli pratici e approfondimenti sulla tradizione gastronomica italiana.
Una sezione speciale raccoglie le Ricette della nonna: preparazioni tradizionali, ricette provenienti da vecchi quaderni e piatti tramandati nel tempo. Quando è disponibile una fonte originale, ingredienti, dosi, tecniche e particolarità della preparazione vengono rispettati e raccontati con un linguaggio chiaro e attuale, senza alterarne l'identità.
L'obiettivo è offrire un ricettario utile da consultare ogni giorno, ma anche conservare il legame tra cucina, territorio e memoria gastronomica: dalle grandi ricette regionali italiane ai piatti semplici della cucina familiare.
Dal 20 novembre 2026 al 7 gennaio 2027 in piazza Fiera e piazza Mostra espositori del Trentino-Alto Adige, prodotti tipici, musica e…
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