Pane e lievitati
Pizza bianca dei Castelli Romani con mortadella: ricetta tradizionale e fragrante
La pizza bianca dei Castelli Romani con mortadella è una preparazione semplice, popolare e irresistibile, legata alla tradizione dei forni e delle fraschette del territorio laziale.
La base è una pizza bianca soffice dentro e leggermente croccante fuori, con una superficie ben unta e saporita. Una volta cotta e intiepidita, viene tagliata e farcita generosamente con mortadella affettata sottile.
Il contrasto tra la fragranza della pizza e la morbidezza della mortadella rende questa preparazione perfetta come merenda salata, pranzo veloce, aperitivo o street food.
