Primi
Zuppa di ceci e carote Bimby
Ceci già cotti e carote a cubetti compongono una zuppa rustica al pomodoro. La rotazione antioraria conserva i legumi interi e il rosmarino profuma il brodo.
01
Prepariamo tutto
Ingredienti
- 450 gceci cotti (peso scolato)
- 180 gcarote (cubetti di 1 cm)
- 150 gpassata di pomodoro
- 40 gcipolla (a pezzi)
- 25 golio extravergine d’oliva
- 550 gacqua
- 4 gsale
- 1rosmarino (rametto, solo foglie)
02
Passo dopo passo
Come si prepara
1
Tritare la cipolla
Chiudi con coperchio e misurino. Trita la cipolla e riunisci sul fondo a lame ferme.
Tempo5 secondiVelocità5
2
Ammorbidire il trito
Chiudi il coperchio e appoggia il cestello sul foro, senza misurino. Aggiungi l’olio.
Tempo3 minutiTemperatura100 °CVelocità1
3
Cuocere la zuppa
Chiudi il coperchio e appoggia il cestello sul foro, senza misurino. Aggiungi ceci, carote, passata, acqua, sale e foglie di rosmarino.
Tempo25 minutiTemperatura100 °CVelocitàSoftFunzioneAntiorario
4
Servire
Controlla che le carote siano morbide e trasferisci la zuppa nei piatti senza frullare.
Da sapere
Consigli
Usa ceci già cotti: quelli secchi non possono essere sostituiti direttamente in questo procedimento.
Da sapere
Varianti
Sostituisci il rosmarino con una foglia di alloro, da togliere prima di servire.
Da sapere
Conservazione
Fai raffreddare rapidamente in contenitori bassi e riponi in frigorifero entro 2 ore, a 4 °C o meno. Consuma entro 2 giorni; riscalda completamente una sola volta.
Da sapere
Errori da evitare
Non usare ceci secchi e non alzare la velocità se vuoi mantenere la zuppa a pezzi.
Dubbi comuni
Domande frequenti
Quali modelli sono previsti per zuppa di ceci e carote?
I passaggi usano comandi manuali per TM5 e TM6. Usa gli accessori originali indicati e rispetta il livello massimo del boccale.
Come ottenere la consistenza corretta?
Usa ceci già cotti: quelli secchi non possono essere sostituiti direttamente in questo procedimento.
Quale variante posso preparare?
Sostituisci il rosmarino con una foglia di alloro, da togliere prima di servire.
Come conservare la preparazione?
Fai raffreddare rapidamente in contenitori bassi e riponi in frigorifero entro 2 ore, a 4 °C o meno. Consuma entro 2 giorni; riscalda completamente una sola volta.
Per saperne di più
Approfondimento
Ceci già cotti e carote a cubetti compongono una zuppa rustica al pomodoro. La rotazione antioraria conserva i legumi interi e il rosmarino profuma il brodo.
Usa ceci già cotti: quelli secchi non possono essere sostituiti direttamente in questo procedimento. Non usare ceci secchi e non alzare la velocità se vuoi mantenere la zuppa a pezzi.
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