Contorni
Finocchi al vapore Bimby
Un contorno semplice di finocchi cotti nel Varoma e conditi dopo la cottura. Taglio uniforme e spazio per il vapore aiutano a ottenere pezzi morbidi senza lessarli in acqua.
01
Prepariamo tutto
Ingredienti
- 600 gfinocchi (puliti, spicchi di 1 cm)
- 700 gacqua (per il boccale)
- 25 golio extravergine d’oliva
- 15 gsucco di limone
- 3 gsale
02
Passo dopo passo
Come si prepara
1
Preparare il Varoma
Distribuisci finocchi nel recipiente Varoma senza pressare, lasciando libere diverse fessure.
2
Cuocere a vapore
Versa l’acqua nel boccale. Chiudi senza misurino e monta il Varoma con il suo coperchio.
Tempo30 minutiTemperaturaVaromaVelocità1FunzioneVaroma
3
Controllare e condire
Apri il coperchio lontano dal viso, controlla con una forchetta e trasferisci in una ciotola. Condisci con olio, limone e sale. Se servono altri 5 minuti, verifica prima l’acqua nel boccale.
Da sapere
Consigli
Controlla la consistenza al termine: varietà e taglio possono richiedere 5 minuti aggiuntivi.
Da sapere
Varianti
Sostituisci il succo di limone con 10 g di aceto di mele per un condimento più vivace.
Da sapere
Conservazione
Fai raffreddare rapidamente in contenitori bassi e riponi in frigorifero entro 2 ore, a 4 °C o meno. Consuma entro 2 giorni; riscalda completamente una sola volta.
Da sapere
Errori da evitare
Non comprimere gli ingredienti e non chiudere tutte le fessure del Varoma.
Dubbi comuni
Domande frequenti
Quali modelli sono previsti per finocchi al vapore?
I passaggi usano comandi manuali per TM5 e TM6. Usa gli accessori originali indicati e rispetta il livello massimo del boccale.
Come ottenere la consistenza corretta?
Controlla la consistenza al termine: varietà e taglio possono richiedere 5 minuti aggiuntivi.
Quale variante posso preparare?
Sostituisci il succo di limone con 10 g di aceto di mele per un condimento più vivace.
Come conservare la preparazione?
Fai raffreddare rapidamente in contenitori bassi e riponi in frigorifero entro 2 ore, a 4 °C o meno. Consuma entro 2 giorni; riscalda completamente una sola volta.
Per saperne di più
Approfondimento
Un contorno semplice di finocchi cotti nel Varoma e conditi dopo la cottura. Taglio uniforme e spazio per il vapore aiutano a ottenere pezzi morbidi senza lessarli in acqua.
Controlla la consistenza al termine: varietà e taglio possono richiedere 5 minuti aggiuntivi. Non comprimere gli ingredienti e non chiudere tutte le fessure del Varoma.
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