Dolci
Ciambella all’arancia Bimby
Ciambella all’arancia è un dolce da colazione o merenda con impasto preparato nel Bimby e cottura in forno. Incorpora a mano la scorza di arancia grattugiata.
01
Prepariamo tutto
Ingredienti
- 250 gfarina 00
- 150 gzucchero
- 3uova medie
- 80 golio di semi di girasole
- 16 glievito per dolci
- 1 pizzicosale
- 120 gsucco di arancia (filtrato)
- 3 gscorza di arancia (non trattata, grattugiata finemente)
02
Passo dopo passo
Come si prepara
1
Preparare il forno
Riscalda il forno statico a 170 °C e rivesti stampo a ciambella da 24 cm con carta forno o pirottini.
2
Mescolare uova e zucchero
Chiudi con coperchio e misurino. Metti uova e zucchero nel boccale.
Tempo1 minutoVelocità4
3
Aggiungere i liquidi
Chiudi con coperchio e misurino. Unisci olio, succo di arancia.
Tempo20 secondiVelocità4
4
Incorporare gli ingredienti secchi
Chiudi con coperchio e misurino. Aggiungi farina, lievito, sale. Riunisci eventuali residui soltanto a lame ferme.
Tempo30 secondiVelocità4
5
Completare il composto
Incorpora a mano la scorza di arancia grattugiata. Trasferisci in stampo a ciambella da 24 cm. Livella con delicatezza.
6
Cuocere in forno
Cuoci in forno statico già caldo a 170 °C per 40 minuti. Verifica con uno stecchino al centro: deve uscire senza impasto crudo; se necessario prolunga di 5 minuti.
Tempo40 minuti
7
Raffreddare
Lascia assestare 10 minuti nello stampo e poi altri 20 minuti su una griglia prima di tagliare o servire.
Tempo30 minuti
Da sapere
Consigli
Pesa gli ingredienti prima di iniziare e lavora la farina soltanto il tempo indicato: una mescolatura prolungata può rendere il dolce più compatto.
Da sapere
Varianti
Puoi sostituire l’olio di girasole con la stessa quantità di olio di mais.
Da sapere
Conservazione
Una volta freddo conserva in un contenitore chiuso. Tieni in un luogo fresco e asciutto per 2 giorni; se l’ambiente è caldo conserva in frigorifero.
Da sapere
Errori da evitare
Non aprire il forno nei primi 20 minuti e non considerare il tempo una verifica sufficiente: controlla sempre il centro.
Dubbi comuni
Domande frequenti
Quali modelli sono previsti per ciambella all’arancia?
I passaggi usano comandi manuali per TM5 e TM6. Usa gli accessori originali indicati e rispetta il livello massimo del boccale.
Come ottenere la consistenza corretta?
Pesa gli ingredienti prima di iniziare e lavora la farina soltanto il tempo indicato: una mescolatura prolungata può rendere il dolce più compatto.
Quale variante posso preparare?
Puoi sostituire l’olio di girasole con la stessa quantità di olio di mais.
Come conservare la preparazione?
Una volta freddo conserva in un contenitore chiuso. Tieni in un luogo fresco e asciutto per 2 giorni; se l’ambiente è caldo conserva in frigorifero.
Per saperne di più
Approfondimento
Ciambella all’arancia è un dolce da colazione o merenda con impasto preparato nel Bimby e cottura in forno. Incorpora a mano la scorza di arancia grattugiata.
Pesa gli ingredienti prima di iniziare e lavora la farina soltanto il tempo indicato: una mescolatura prolungata può rendere il dolce più compatto. Non aprire il forno nei primi 20 minuti e non considerare il tempo una verifica sufficiente: controlla sempre il centro.
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