Primi
Pasta al sugo di tonno Bimby
Un sugo di pomodoro con tonno in conserva, da unire alla pasta cotta in pentola. Il tonno entra soltanto alla fine per restare a piccoli pezzi.
01
Prepariamo tutto
Ingredienti
- 320 gpasta corta
- 2500 gacqua (solo per la pentola)
- 20 gsale (per la pentola)
- 450 gpassata di pomodoro
- 160 gtonno al naturale (peso scolato)
- 30 gcipolla (a pezzi)
- 25 golio extravergine d’oliva
- 2 gsale (per il sugo)
- 3 gbasilico (foglie)
02
Passo dopo passo
Come si prepara
1
Tritare la cipolla
Chiudi con coperchio e misurino. Trita la cipolla e riunisci sul fondo a lame ferme.
Tempo5 secondiVelocità5
2
Ammorbidire la base
Chiudi il coperchio e appoggia il cestello sul foro, senza misurino. Aggiungi l’olio.
Tempo3 minutiTemperatura100 °CVelocità1
3
Cuocere il pomodoro
Chiudi il coperchio e appoggia il cestello sul foro, senza misurino. Aggiungi passata e 2 g di sale.
Tempo18 minutiTemperatura100 °CVelocità1
4
Completare il sugo
Chiudi il coperchio e appoggia il cestello sul foro, senza misurino. Aggiungi il tonno scolato e spezzettato.
Tempo2 minutiTemperatura100 °CVelocitàSoftFunzioneAntiorario
5
Cuocere la pasta in pentola
Porta a bollore l’acqua prevista per la pentola, sala con i 20 g di sale e cuoci la pasta seguendo la confezione, indicativamente 12 minuti.
Tempo12 minuti
6
Unire e servire
Scola la pasta, condiscila in una ciotola con il sugo e aggiungi le foglie di basilico spezzate a mano.
Da sapere
Consigli
Scola bene il tonno prima di pesarlo e spezzettalo con una forchetta, senza ridurlo in crema.
Da sapere
Varianti
Puoi usare tonno sott’olio nelle stesse dosi, ben scolato.
Da sapere
Conservazione
Fai raffreddare rapidamente in contenitori bassi e riponi in frigorifero entro 2 ore, a 4 °C o meno. Consuma entro 2 giorni; riscalda completamente una sola volta.
Da sapere
Errori da evitare
Non frullare il sugo dopo aver aggiunto il tonno e non versare l’acqua della pentola nel boccale.
Dubbi comuni
Domande frequenti
Quali modelli sono previsti per pasta al sugo di tonno?
I passaggi usano comandi manuali per TM5 e TM6. Usa gli accessori originali indicati e rispetta il livello massimo del boccale.
Come ottenere la consistenza corretta?
Scola bene il tonno prima di pesarlo e spezzettalo con una forchetta, senza ridurlo in crema.
Quale variante posso preparare?
Puoi usare tonno sott’olio nelle stesse dosi, ben scolato.
Come conservare la preparazione?
Fai raffreddare rapidamente in contenitori bassi e riponi in frigorifero entro 2 ore, a 4 °C o meno. Consuma entro 2 giorni; riscalda completamente una sola volta.
Per saperne di più
Approfondimento
Un sugo di pomodoro con tonno in conserva, da unire alla pasta cotta in pentola. Il tonno entra soltanto alla fine per restare a piccoli pezzi.
Scola bene il tonno prima di pesarlo e spezzettalo con una forchetta, senza ridurlo in crema. Non frullare il sugo dopo aver aggiunto il tonno e non versare l’acqua della pentola nel boccale.
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