Le cimette di broccoli diventano un condimento cremoso con una piccola aggiunta di Parmigiano. Il Bimby prepara il condimento, mentre la pasta cuoce separatamente in pentola: così il formato e il tempo possono seguire la confezione.
Chiudi con coperchio e misurino. Trita la cipolla; riunisci sul fondo a lame ferme.
Chiudi il coperchio e appoggia il cestello sul foro, senza misurino. Aggiungi l’olio.
Chiudi il coperchio e appoggia il cestello sul foro, senza misurino. Unisci broccoli, i 150 g di acqua per il condimento e i 3 g di sale.
Attendi 5 minuti e verifica che la verdura sia morbida.
Chiudi con coperchio e misurino. Aggiungi il Parmigiano grattugiato. Frulla aumentando gradualmente da velocità 1 a 6; non aprire durante la fase.
Porta a bollore i 2500 g di acqua in una pentola, aggiungi i 20 g di sale e cuoci la pasta secondo la confezione, indicativamente 12 minuti. Conserva 100 g di acqua di cottura. Questa acqua non va nel boccale.
Scola la pasta e uniscila alla crema in una ciotola. Aggiungi poco per volta l’acqua di cottura tenuta da parte soltanto se il condimento è troppo denso.
La crema deve essere morbida prima di unirla alla pasta. Usa l’acqua di cottura conservata in piccole aggiunte: non serve versarla tutta.
Puoi usare un altro formato di pasta corta nelle stesse dosi, seguendo il suo tempo di cottura.
Fai raffreddare rapidamente in contenitori bassi e riponi in frigorifero entro 2 ore, a 4 °C o meno. Consuma entro 2 giorni; riscalda completamente una sola volta.
Non versare i 2500 g di acqua della pentola nel boccale e non frullare senza aspettare che la verdura sia tenera.
I passaggi usano comandi manuali per TM5 e TM6. Usa gli accessori originali indicati e rispetta il livello massimo del boccale.
La crema deve essere morbida prima di unirla alla pasta. Usa l’acqua di cottura conservata in piccole aggiunte: non serve versarla tutta.
Puoi usare un altro formato di pasta corta nelle stesse dosi, seguendo il suo tempo di cottura.
Fai raffreddare rapidamente in contenitori bassi e riponi in frigorifero entro 2 ore, a 4 °C o meno. Consuma entro 2 giorni; riscalda completamente una sola volta.
Le cimette di broccoli diventano un condimento cremoso con una piccola aggiunta di Parmigiano. Il Bimby prepara il condimento, mentre la pasta cuoce separatamente in pentola: così il formato e il tempo possono seguire la confezione.
La crema deve essere morbida prima di unirla alla pasta. Usa l’acqua di cottura conservata in piccole aggiunte: non serve versarla tutta. Non versare i 2500 g di acqua della pentola nel boccale e non frullare senza aspettare che la verdura sia tenera.
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