Minestrone di verdure: Minestrone con patate zucchine piselli fagiolini e pomodoro, verdure intere. La ricetta è proposta per Bimby TM5 e TM6, con ingredienti dosati e passaggi manuali separati. Taglia le patate più piccole delle zucchine: cuociono più lentamente.
Chiudi con coperchio e misurino. Metti cipolla, carota e sedano nel boccale. Attendi che le lame siano ferme prima di aprire e usa la spatola solo a macchina ferma.
Chiudi il coperchio e appoggia il cestello sul foro, senza misurino, per lasciare uscire il vapore. Riunisci sul fondo e aggiungi l’olio.
Chiudi il coperchio e appoggia il cestello sul foro, senza misurino, per lasciare uscire il vapore. Aggiungi tutte le verdure, acqua e sale. Mescola a macchina ferma e verifica il livello nel boccale.
Controlla soprattutto le patate: devono essere morbide fino al centro. Distribuisci il minestrone nei piatti senza frullarlo.
Taglia le patate più piccole delle zucchine: cuociono più lentamente. Il minestrone resta a pezzi e non richiede frullatura.
Sostituisci i fagiolini con 150 g di bietole tagliate, aggiungendole negli ultimi 10 minuti: interrompi, uniscile e riprendi con gli stessi comandi.
Raffredda rapidamente in contenitori bassi e riponi in frigorifero a 4 °C o meno entro 2 ore. Consuma entro 2 giorni e riscalda completamente una sola volta.
Non usare legumi secchi al posto di quelli già cotti nelle ricette che li prevedono. Non riempire oltre la tacca e non aumentare la temperatura oltre 100 °C.
La procedura usa comandi manuali compatibili con Bimby TM5 e TM6. Non è stata estesa a TM31 e TM7: usa gli accessori previsti per il tuo modello e rispetta sempre il limite del boccale.
Taglia le patate più piccole delle zucchine: cuociono più lentamente. Il minestrone resta a pezzi e non richiede frullatura.
Sostituisci i fagiolini con 150 g di bietole tagliate, aggiungendole negli ultimi 10 minuti: interrompi, uniscile e riprendi con gli stessi comandi.
Raffredda rapidamente in contenitori bassi e riponi in frigorifero a 4 °C o meno entro 2 ore. Consuma entro 2 giorni e riscalda completamente una sola volta.
Minestrone di verdure mantiene riconoscibili gli ingredienti grazie alla rotazione antioraria e alla velocità Soft. La dimensione dei pezzi e il tipo di legume influiscono più del tempo nominale: verifica sempre la consistenza prima di servire. La preparazione è pensata per quattro porzioni, senza raddoppiare il carico del boccale.
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