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Vino Refosco dal Peduncolo Rosso D.O.C. Friuli PIERA Terre Magre 13% Vol

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Vino Refosco dal Peduncolo Rosso D.O.C. Friuli PIERA Terre Magre 13% Vol

La vinificazione in rosso avviene con macerazione prolungata per 15-20 giorni a una temperatura di 26° – 28° C.

Dopo la fermentazione alcolica viene indotta la fermentazione malolattica con successivo affinamento sul deposito fine in botti grandi fino a primavera.

Uve Refosco dal Peduncolo Rosso
Zona di produzione D.O.C. Friuli
Altitudine 200 metri s.l.m.
Terreno Ghiaioso, sabbioso e ricco di minerali
Sistema di impianto Cordone speronato
Densità impianto 6000-7000 piante per ettaro
Epoca di vendemmia Fine settembre
Disponibilità Tarda primavera
Grado alcolico 13% vol
Residuo zuccherino 4 g/ lit
Acidità totale 5,50 g/ lit
Temperatura di servizio 16° – 18° C
Bicchiere consigliato Bicchiere a calice
Durata Quattro anni
Formato 750
Scheda organolettica
Colore rosso rubino vivace con riflessi violacei. Profumo fruttato, note tipiche di lampone e mirtillo con sfumature erbacee e speziate. Sapore armonico e vellutato, grazie alla morbidezza dei suoi tannini. Sentori di marmellata con sottofondi di cuoio. L’affinamento in bottiglia dona un aroma caldo e avvolgente.Abbinamenti gastronomici
Ideale per primi piatti saporiti, arrosti e formaggi di media stagionatura.
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